A origem do bolo de casamento remonta à Antiga Roma, onde era um simples pão de trigo e sal. Nessa época era o noivo quem comia meio bolo durante a cerimónia e partia a metade restante na cabeça da noiva. Os convidados comiam as migalhas que caíam como símbolo de fertilidade. Só a partir do século XVII é que o bolo começou a ser concebido como é hoje em dia. Nessa altura, em Inglaterra, começou a ser moda fazer muitos bolos e empilhá-los, enfeitando-os com frutas e nozes, num toque mais clássico e longe dos muitos bolos de casamento originais que existem hoje. No entanto, como este sistema revelou ser pouco estável, a meados do século abandonou-se a ideia dos múltiplos bolos uns em cima dos outros e começou a fazer-se um único bolo de vários andares, consoante o número de convidados.